Mi chiamo Mirtha Teresa Garduño González e ho iniziato More Than Tacos quasi tre anni fa oggi.
Sono cresciuto nel centro-sud del Messico, nella contea di Morelos, dove gli alberi di avocado a casa di mia nonna erano il mio primo ricordo, insieme agli odori che provenivano dalla cucina. Mi sedevo nel suo cesto della biancheria a guardare la luce del sole che filtrava attraverso i fiori viola di Bugambilias nel patio e ricordo di essermi addormentato lì ascoltando il canto dei grilli. Mi chiedevo sempre perché si esibissero solo di notte.
La mia Abuela (nonna) da parte di mio padre era una messicana indigena della comunità Mazahua di Ixtlahuaca. Parlava Náhuatl, l'antica lingua degli Aztechi. Ricordo il suo carattere forte e la sua vivida risata. Mi è piaciuto molto ascoltare le sue storie sul suo pueblo (città vecchia) e sulla sua infanzia. La sua vita era piena di fantasmi e personaggi fantastici. Ha fatto molto per modellare la mia comprensione della vita ed è un costante promemoria dei legami che ho con la mia eredità messicana.
La mia Abuela da parte di mia madre è morta quando era giovane, il che significa che la mia bisnonna ha avuto un ruolo importante nelle nostre vite. Era di Guadalajara, nella contea di Jalisco. Ricordo i suoi capelli bianchi e il suo cuore caldo. Era anche piena di storie incredibili. Sono cresciuti molto poveri durante la rivoluzione messicana. Ricordava sua madre che sedeva i suoi figli attorno al fuoco mentre fingeva di cucinare solo per farli addormentare - la pentola però era sempre piena di pietre perché non c'era cibo. Lo ricordava con affetto, però, perché sua madre faceva sempre tutto il possibile per tenerli al sicuro e insieme come una famiglia.
E così a mia madre, il sole della mia vita, la donna con il cuore più grande che conosca. Ha sostenuto ogni piano folle che ho avuto, incluso More Than Tacos. Ha incoraggiato la mia prolifica immaginazione, è sempre stata in grado di leggermi nella mente e sa cose di me che nemmeno io so! Ha sempre condiviso tutto ciò che ha avuto con me. Mi ha protetto e amato così come sono, senza mai chiedere nulla in cambio.
Mi sento così onorato di provenire da una stirpe di messicani che hanno amato la vita e l'hanno vissuta appieno. Vengo da una rara miscela di felicità intrinseca e inevitabile nostalgia. More Than Tacos è il risultato di tutto l'amore che ho per la mia famiglia, le mie radici e il mio paese. More Than Tacos è autentico, messicano e unico. Ho lavorato sodo per portare un pezzetto del mio amato Messico e della sua gente nel Regno Unito. Il mio sogno è poter continuare a sostenere gli artigiani e le comunità che hanno mantenuto vive le tradizioni messicane e far sapere al mondo che la cultura messicana è molto più che tacos.
Buona festa della mamma a tutte le mamme!